ソルビン酸と呼ばれる添加物の働きを知る
日頃利用するお店としてコンビニやスーパーがあるでしょう。
こちらで購入するものとしてお弁当、おにぎり、サンドウィッチなどがあります。
自宅で食事を作らなくてもコンビニなどで購入すれば食事ができるので非常に便利ですが、それらの食べ物にどんなものが含まれているのかなかなか考えないかもしれません。
加工食品などには食品保存料と呼ばれる物質が入っていて、その一つとしてソルビン酸があります。
食品保存料はその名の通り食品を安全な状態で保存するのを助ける素材です。
残念ながら永久に保存を助け続けてくれるわけではないですが、それを加えないのに比べて長期に安全に保存ができます。
食べ物類は時間が経過すると微生物の活動により腐敗が進みますが、ソルビン酸は微生物の活動を抑える役割があります。
ソルビン酸は微生物には毒のような作用をしますが、人には基本的には毒ではありません。
ただ長期的に継続的に取り続けたらどうなるかはわかっておらず、取らない方がいいとの考えの人もいます。